Cépages & Style :
Créé au XIXe siècle et devenu l'emblème incontournable de la distillerie vendéenne Vrignaud, le Kamok est une liqueur de café d'une noblesse rare. Son élaboration repose sur l'infusion minutieuse de trois grands crus de café arabica rigoureusement sélectionnés. Fidèle au savoir-faire ancestral de la maison, cette liqueur bénéficie ensuite d'un long vieillissement en foudres de chêne. Ce passage sous bois permet d'harmoniser les composants et d'apporter une complexité boisée unique à ce spiritueux de caractère.
Dégustation :
Le nez, intense et enveloppant, exhale instantanément de riches parfums de grains de café fraîchement torréfiés, sublimés par des touches de cacao amer, de vanille et de fines écorces d'oranges douces. En bouche, l'attaque se révèle dense, suave et sirupeuse. Elle déploie une superbe amertume équilibrée où l'arôme pur du moka explose avec générosité. La finale se prolonge sur une persistance exceptionnelle, laissant de longues minutes des notes réconfortantes de café serré, de chocolat noir et de bois précieux.
Conseil :
Cette liqueur monumentale se savoure idéalement en digestif, pure, légèrement rafraîchie ou sur un lit de glace pilée. C'est également un ingrédient de premier choix pour revisiter vos cocktails, à commencer par le célèbre Espresso Martini, ou pour sublimer la recette d'un tiramisu artisanal en cuisine.
